up למעלה

לבנה ביתית קלה להכנה

הכנת מוצרי חלב בבית – במעט חומרי גלם ובזמן קצר תקבלו גבינת לבנה מעשה ידכם, טריה וטעימה, איך מכינים גבינה?

מצרכים

3 ליטר חלב
1 מכל יוגורט משובח
מלח
שמן זית

אופן הכנה

1. מרתיחים את החלב בסיר גדול ומצננים עד שהוא פושר. מוסיפים את היוגורט ומערבבים.

2. מכסים את הסיר במכסה או בבד ומשאירים לעמוד מחוץ למקרר לילה תמים.

3. מרפדים מסננת בבד מוסלין או בבד חיתול, יוצקים לתוכה את התערובת ומניחים 6-7 שעות. אם רוצים לתבל בבצל קצוץ, בפלפל גרוס, בצ`ילי חריף או בזעתר, עושים זאת לפני היציקה למסננת.

4. מוסיפים לגבינה כף שטוחה של מלח ומגישים בתוספת זילוף נדיב של שמן זית.