| במסגרת פרוייקט רב שנתי של היחידה המטבולית הצענו לעודד את הפעילות הצלולוליטית בכרס הפרה ע"י הפחתה במנה של ריכוז ה NDF הסיבי קשה העיכול שמקורו בעיקר משכבות דופן התא המשנית, והחלפת חלק מהבליל בחומרים עתירי דופן ראשונית פריקה, וזאת מבלי לפגוע ברומינציה ובפעילות התקינה של הכרס. בעבודה זו נבחנו ההרכב הכימי והנעכלות במבחנה של כלל הפחמימות ופחמימות דופן התא, במיגון של מזונות וחומרי לוואי עתירי דופן ראשונית המצויים בארץ כוללף DDG, גלוטן פיד, סובין חיטה, פולפת סלק סוכר, קליפות סויה וקליפות תפוזים (קת"ז). ההרכב הכימי ונעכלות הפחמימות של חומרי הלוואי מובאים בטבלה.
על פי התוצאות נראה שמרבית המזונות שנבדקו, להוציא קת"ז, עשירים ב .NDF כמצטיינים במיוחד בתכולת פחמימות הדופן נמצאו קליפות סויה, סובין, וגלוטן פיד. נעכלות פחמימות הדופן של כל המזונות הנבדקים להוציא סובין, גבוהה ביותר (78%-87) ומצביעה על התאמתם כספקי דופן תא ראשונית פריקה במנות בקר לחלב. הנעכלות הנמוכה של דופן התא בסובין (51%) מצביעה על היותו עשיר בדופן שניונית קשת פירוק. נעכלות כלל הפחמימות בגלוטן פיד, פולפת ס"ס, קליפות סויה וקת"ז גבוהה ביותר (בסביבות ה 90%) וזו של DDG וסובין בסביבות ה .80%
|
למעלה
