חָלָב גָּלְמִי

זהו חלב בצורתו הלא מעובדת. כלומר, החלב הנאסף ברפתות ובדירים ומובל למחלבות. קודם לכניסתו לעיבוד במחלבה עובר כל החלב בישראל בדיקות מחמירות, על מנת להבטיח את איכותו.

נכתב ע"י ד"ר שמוליק פרידמן, מנהל מקצועי של מועצת החלב