למעלה
קורנמל
חוות קורנמל הוקמה בערב ראש השנה תשנ"ח 1/10/97, על ידי ענת ודניאל קורנמל, בוגרי הפקולטה לחקלאות.
בכדי להגיע לחוות קורנמל, יש לעבור את הנגב הצפוני המנומר בשדות תבואה, לחצות את באר שבע ולהדרים אל הר הנגב השחון ונטול הירק, בקיץ.
על גבעה בסמוך לכביש 40 כשני ק"מ מצומת טללים לכיוון שדה בוקר, מצידו הצפוני של הכביש, שוכנת החווה על נתיב המכונה "דרך היין", בנוף מדברי קסום.
החווה נטועה על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב. דיר העיזים ממוקם אל מול טראסות אשר הינן שריד מחווה עתיקה מתקופת ברונזה תיכונה א' (3000 – 4000 שנה), והינו ביתן של כ 50 עיזים, חולבות.
העיזים גדלות תוך הקפדה על תנאי ממשק ותזונה נאותים התורמים לאיכות החלב ובריאות העז.
חלב העיזים הנחלבות פעמים ביום, מועבר לטיפול במחלבה שהקימו בני הזוג בחווה.
דניאל קורנמל התמחה בגיבון בארץ ובצרפת והוא משלב בין שמירה על הערכים המסורתיים המותאמים לאקלים המקומי לצד פיתוחן של גבינות שהן אינטרפרטציות אישיות לגבינות הצרפתיות המוכרות.
בחווה:
ניתן לצפות בחליבת אחר הצהרים בעונה.
ניתן לטעום ממגוון הגבינות.
מסעדה בה מוגשות מנות המבוססות על מבחר הגבינות המיוצרות במחלבה.
זמני פעילות: בימים שלישי – ראשון בין השעות 10:00 – 17:30
ביום שני סגור.
לממידע נוסף:
f חוות קורנמל
Kornmehlfarm באינסטגרם
טל' 6555140 – 08
