up למעלה

תעשיית החלב

מעשיות הגבינה

מעשיות הגבינה

  הגבינה היא מוצר חלב אשר לרוב מיוצר מחלב הפרות, העיזים, הכבשים או התאו. כיום
קרא עוד
סיפורי מחלבות שפעלו לפני קום המדינה

סיפורי מחלבות שפעלו לפני קום המדינה

מתוך חדשות מן העבר מאת שלמה דורי– בהוצאת המ"ב 1996 בשנות העשרים ותחילת שנות השלושים,
קרא עוד
איך מכינים גבינה? על ייצור מוצרי חלב שונים

איך מכינים גבינה? על ייצור מוצרי חלב שונים

החלב שאנו שותים עובר תהליך פסטור והפרדת שומנים, בסוף התהליך הוא הופך לחלב מפוסטר ואז מחליטים אם
קרא עוד
העבודה במחלבה

העבודה במחלבה

אֵיךְ נוֹלָד מוּצַר חָלָב? מַהוּ פִּסְטוּר?
קרא עוד
חמאה

חמאה

חמאה – כממרח בכריך, כחלק מבישול ואפיה – נקרא ונאכל.
קרא עוד
חלב שתיה

חלב שתיה

חלב שתיה מפוסטר (רגיל ודל שומן), בשקית, בקרטון או בכד
קרא עוד