מזון עובר בוושט בקצב של 4-3 סנטימטרים לשנייה – כל התהליך אורך כ – 6-5 שניות. שהיית המזון בקיבה נמשכת 4-2 שעות ומשך זמן השהייה תלוי במגוון גורמים כולל: כמות המזון, תכולת השומן ומידת החומציות בקיבה. במעי הדק, העיכול ממשיך ומתחיל תהליך הספיגה. משך העיכול והספיגה הוא 6-5 שעות, במצב תקין. לבסוף, שארית המזון נכנסת למעי הגס לסיום העיכול וספיגת הנוזלים אל הגוף. כאן שוהה "המזון" כ – 14-12 שעות. לכן, הזמן בו שוהה המזון במערכת העיכול הוא 30-20 שעות. בטבלה הבאה מפורט משך העיכול של המזונות ששאלת עליהם – בקיבה: |