up למעלה
סינון לפי

המחלבה

העבודה במחלבה

העבודה במחלבה

אֵיךְ נוֹלָד מוּצַר חָלָב? מַהוּ פִּסְטוּר?
קרא עוד
פסטור החלב

פסטור החלב

פִּסטוּר – מטרתו השמדת חיידקים… קראו ומזגו כוס חלב לרוויה
קרא עוד
פסטור החלב

פסטור החלב

פסטור החלב החלב הגולמי עובר שני תהליכים ראשוניים לפני עיבודו למוצרים השונים שאנו מכירים. התהליך הראשון נקרא פִּסטוּר ומטרתו השמדת חיידקים, והתהליך השני נקרא הִמגוּן (מלשון הומוגני) ומטרתו הפרדת שומנים. המצאת הפסטור תהליך הפסטור נקרא על שם לוּאי פָּסְטֶר, אבי המיקרוביולוגיה, אשר חקר את הגורמים לקלקול יין. הוא מצא שהסיבה לקלקול והחמצת היין היא פעילות
קרא עוד
חומרי הגלם של החלב

חומרי הגלם של החלב

חמאה, שמנת, מי גבינה ואבקת חלב – מהיכן ולמה משמשים?
קרא עוד
Accessibility
סגור