ייצור גבינה רכה במחלבה

2. דוגמית חלב מועברת למעבדה לבדיקת איכות.

3. מאחסנים את החלב במאגרי חלב.

4. החלב מוזרם בצינורות אל מכונת הפסטור

5. החלב מוזרם בצינורות אל מכונת ההפרדה.

6. ממכונת ההפרדה מוזרם השומן שהופרד מהחלב אל מכל ההגבנה.

7. יוצקים את הגבינה הרכה בגביעים ואוטמים אותם.

8. עושים בדיקות איכות.

9. מעבירים את הגבינה לקירור.